) Petites Bouchées Au Fromage

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 20 min.

• 350g de pâte feuilletée
• 1 bol de sauce Béchamel épaisse
• 200g de gruyère râpé
• 3 jaunes d'oeufs

Préparation:

1- Etendez la pâte feuilletée sur une hauteur de 1cm. Découpez des petits disques à l'aide d'un verre à vin. Sur chaque petit disque de pâte, dessinez un couvercle de la grosseur d'une pièce de monnaie. Dorez au jaune d'oeuf.

2- Mettez ces petites bouchées à cuire au four 10 minutes environ.

3- Hors du feu, ajoutez à la Béchamel bien chaude 2 jaunes d'oeufs et le fromage rapé. Remuez bien afin de permettre au fromage de fondre complétement.

4- Ouvrez les petites bouchées et farcissez-les avec la crème au fromage. Remettez les couvercles et servez tiède de préférence.