Gelée de Pommes

Ingrédients pour un kilogramme de gelée
Temps de Préparation: 1h (à faire 4 h 30  avant le repas)
Temps de Cuisson: 1h.

• 500 g de pommes
• 500 g de sucre semoule
• le jus de 3 citrons
• 5 feuilles de gélatine

Préparation:

1. Pelez les pommes après les avoir lavées, mettez-les dans une cocotte. Ajoutez leur poid en sucre. Faîtes les cuire ensemble pendant 1 heure puis faites leur traverser une passoire fine.

2. Mélangez le jus de citron aux feuilles de gélatines dans un bol puis arrosez la bouillie de pomme avec. Fouettez fortement pendant 30 min. Placez alors dans un moule huilé puis conservez le au réfrigirateur pendant 3 heures.